Äppelkaka.

Idag blev det lite längre cykelpass än igår. Dock inte långt. Dryga 50 km bara. Känndes mycket bättre idag. Lagom blåsigt... Väl i Hillestorp fick jag in något i ögat, och det började rinna utav bara f-n. Var nog tur att det inte var så mycket trafik, då jag var tvungen att köra och blunda med ena ögat. Men när jag åkt igenom hela Hillestorp blev det bättre. Trodde jag skulle behöva stanna och ta ur linsen och rengöra med vattnet från vattenflaskan. Om det nu hade blivit bättre av det?
Nissafors - Gynnas - Gnosjo - Hillestorp - Kulltorp - Tokarp

Väl hemma tog jag ner ett par äpplen från trädet för att göra en äppelkaka med kokos enligt detta recept. Står i ugnen nu. Tänkte prova den sedan med en klick vaniljglass. Kaloribomb deluxe. Dubbla pass i morgon då eller? Visst ja, ska lämna in cykeln på service i morgon. Får väl räcka med intervallpass löpning trots allt.

En snabb bild på äppelkaka i ugn.

Men nu ska jag sätta på kaffe, bre mig ett par mackor och fortsätta se på den olympiska studion på Kanal 1.